在孕期的饮食是需要比平时多加注意的，所以对于很多新准妈来说就很纳闷了，到底什么该吃，什么不该吃。那么孕妇能不能吃蚕蛹，其实，这个答案是肯定的。
蚕蛹是人类的一种新营养源，卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。它具有极高的营养价值百科，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。它的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，据悉100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。据调查，蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。此外，蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。
如此丰富的营养价值百科，对于怀孕期间对营养需求的孕妇来说，是能够保证身体处于最佳状态，使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质的最佳食品。
