健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
土豆：和胃、解毒、消肿
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪皮250克 | 土豆1个相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 冰糖2粒相克食物 |
| 八角1个 | 花椒几粒 |
| 葱段姜片适量 | 干红辣椒2个 |
猪皮烧土豆的做法
1.猪皮放水里烧开焯一下，可以用筷子穿透即可捞出
2.洗净控干水，千万要控干水，不然下油锅炸的时候会造成热油飞溅的。
3.热锅热油放入猪肉
4.炒至金黄放入葱段姜片，八角，干红辣椒，花椒爆出香味
5.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀
6.加入开水，煮开后转小火，盖盖炖半小时。
7.土豆切块
8.半小时后放入土豆和盐，盖盖炖十分钟
9.汤汁浓稠时大火收汁即可
10.新土豆，炖十分钟就面面的了，如果是旧土豆，可能要十五分钟。
