北极贝刺身具有很高的营养价值百科，可谓是海鲜中的极品，而北极贝鲜美口感也确实是虏获了不少吃货的心，色泽明亮的北极贝不仅是味道鲜美，肉质爽脆，而且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。
一般而言，北极贝是在捕捉45分钟后就直接在捕捞船上进行加工烫熟并急冻，所以只需要经过自然解冻即可食用，安全卫生方便。北极贝脂肪低，味道美，营养价值百科高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖样样皆可，但是在诸多烹调方法中，北极贝刺身还是吃货们较为青睐的，因为北极贝刺身能极大程度的保持这份天然美味。那北极贝刺身该怎么吃口感才更佳呢？
其实一般我们是建议直接食用，因为北极贝在捕捞之后就被进行及时加工，所以其新鲜度可想而知，若是直接享用北极贝刺身，能感受到那份自然的美味，但若是不喜欢那种生鲜口味的人士了，则可以蘸酱料食用，这种吃法也是别有一番风味的。
