日式猪排饭是日本料理中常见的一道美食，它在烹制时增加了米酒和味霖这类调料，更加充满了日式风味，下面就让我们来看看日式猪排饭的做法吧。
准备材料：里脊肉、洋葱、鸡蛋、米饭、食盐、香油、酱油、玉米淀粉、黑胡椒、江米酒、味霖
做法：
1、将里脊肉切成适当的厚片装，放进保鲜袋中用锤子隔着袋子锤砸里脊肉；
2、把捶打好的猪排放在盘中，加入适量的酱油、味霖和米酒进行调配；
3、在猪排中继续加入五香粉、玉米淀粉、鸡蛋和色拉油，让猪排充分蘸上这些调料；
4、在平底锅中放入适量色拉油，烧热后下入猪排，中火煎至两面金黄色盛出；
5、准备好酱汁，把洋葱发在锅中翻炒，炒软后加入酱汁调和；
6、开中火煮开酱汁，将猪排放进去卤一下，收汁时加入食盐和黑胡椒调味；
7、将猪排盛起放在米饭上，摆好就做成了。
