西红柿和土豆都是经常用来减肥的极佳食材，那么这道将两者结合的菜肴是否也有出色的减肥作用呢？它的热量是多少呢？下面我们一起来看一下。
西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。西红柿富含维他命，其中维他命B群可促进脂肪代谢；柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管；吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要；再加上矿物质成份，皮肤不会因为减肥而变干燥。
土豆富含维生素B、C以及多种矿物质。每天多吃土豆，不仅可以减少脂肪的摄取，土豆里面只含0.1%的脂肪，淀粉含量不过20%，而且土豆还含有丰富的膳食纤维，能够使人产生饱腹感。避免摄取过多热量。
西红柿炒土豆片用油量较少，用西红柿的汁可解腻，所以这道菜的热量是比较低的，比较适合减肥的人食用。但是需要注意的是，这道菜很开胃，要注意控制自己的食量。
