菠菜汤面是一种主食，菠菜中含有丰富的维生素和微量元素，而面条中的主要营养物质是淀粉，除此之外还有蛋白质、碳水化合物和各种微量元素，不仅能够使人填饱肚子，而且还是人体不可缺少的营养和热量来源。
菠菜是深受人们喜爱的一种蔬菜，经常食用，对人体有多种益处；由小麦制成的面条本身就具有改善贫血，增强免疫力的功效，吸收了菠菜的营养成分的菠菜面能更好的满足人体对各种微量元素的需求。
菠菜面是一种健康的绿色食品，菠菜含有大量的植物的粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，加以小麦本身易于消化的特点，老少皆宜。经常食用菠菜面，对于促进生长发育，增强抗病能力具有良好的功效。
菠菜面能促进胰腺分泌，帮助消化。对于慢性胰腺炎，便秘等病症有治疗作用；菠菜中含有的胡萝卜素，在人体内转化成维生素A能维护正常视力和上皮细胞的健康，经常食用菠菜面，能够增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C，钙，磷及一定良的铁，维生素E等有益成分，能供给人类多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅导治疗作用，菠菜面也成为人们保障营养，促进健康的首选佳品。
菠菜汤面口感顺滑，营养丰富，可以说是纯正的绿色食品。
