墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口,而且具有较高的营养价值百科,而且富有药用价值百科呢。那么咸菜炒墨鱼又有写什么的营养价值百科呢?
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,还含有维生素A、B族等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。值得一提的是,墨鱼对女性塑造体型和保养肌肤有一定的功效哦。
同时,咸菜原本就是由新鲜的蔬菜腌制而成的,所以,咸菜也会含有该种蔬菜所含有的部分营养,而且腌制之后的咸菜含有更丰富的乳酸菌,可以改变人的胃口,促进体内消化呢!
墨鱼的营养加上咸菜的营养价值百科,两者结合起来给你补充了各种你所需要的营养元素,所以这道菜你值得拥有。