黄瓜胡萝卜炒鸡蛋怎么做呢？平常没做过菜的人会不会觉得很难呢？其实黄瓜胡萝卜炒鸡蛋这道菜的食材很普通，制作过程也相对简单。下面，妈网百科将为大家呈现这道菜最简单的做法。
主料：胡萝卜80g、黄瓜80g、鸡蛋2个
辅料：油、盐、味精、葱、姜均适量
制作方法：
1、胡萝卜、黄瓜洗干净切成片。
2、炒锅放油加热，炒熟鸡蛋后盛出。
3、炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。
4、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅翻炒。
5、黄瓜入锅翻炒。
6、加盐、味精翻炒。
7、鸡蛋入锅翻炒。
8、翻炒均匀即可出锅装盘。
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