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娃娃菜应该如何挑选

2018-09-17 15:25:46  阅读:4334+ 来源:本站原创 作者:吴辰君

娃娃菜是大白菜的一个变种,同属半耐寒性蔬菜植物,耐轻霜,不耐严霜。大白菜和娃娃菜长相类似,但是大白菜的价格要比娃娃菜的要低,很多商家为了盈利,用大白菜冒充娃娃菜,经常会发现有人买到了用大白菜剥了外面的大叶冒充娃娃菜,真正的娃娃菜和大白菜冒充的还是有一些区别的。那么大家在购买娃娃菜的又要怎样挑选呢?下面妈网百科给大家支支招吧。

1、色泽

娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚防止大白菜见光以造假,但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。

2、外形表面

娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。

3、包心

大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。

4、口感

从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑。

通过以上的介绍,相信大家对应于如何挑选娃娃菜已经有了初步的了解,希望大家有时间的时候可以自己尝试做一下这一美味的食材,自己动手,丰衣足食喔!

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