哈密瓜风味极佳，富有营养，很多人都非常喜爱这一种水果，尤其在夏天更是必不可少的消暑佳品。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1、3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。在夏天，我们会在市面上见到很多利用水果来做的各种食物，那么是否有人想自己动手试试怎么做哈密瓜呢？哈密瓜应该怎样做才好吃呢？下面就一起来了解一下哈密瓜的各种做法吧。
甘草梅香哈密瓜
主料：哈密瓜250g
调料：甘草30g、白糖50g
1、锅内加入两碗水，甘草放入大火煮开，转小火熬至汁液剩一半，趁热加入白糖拌匀，沥去甘草即可
2、哈密瓜洗净，去皮去籽切片待用。
3、哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用时拌入梅粉和南姜末即可
蜜瓜腰果鸡丁
主料：鸡胸脯肉2块、哈密瓜1/8个、腰果适量
调料：食盐4克、鸡精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2汤匙
步骤：
1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜，切约1、5厘米见方的块，鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀
2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块，将腰果入油锅，小火炸至表面微黄
3、锅内放植物油，油热后放入鸡丁翻炒至熟
4、加入哈蜜瓜丁翻炒均匀（翻炒时间不宜过长，否则蜜瓜出汤，影响口感）
5、加入适量的盐和鸡精调味
6、放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅（这步动作要快，不然腰果就会不脆）
