微波炉主要利用微波来加热食物，在加热过程中，微波投射过器皿，使食物内部的分子产生高速振动，相互摩擦发热，来达到加热的目的。利用微波炉烹饪食物，可以大大缩短烹饪时间。相比电炉，平均能节省时间55%。所以，很多人都会买微波炉。
另外，由于微波炉烹饪时间短，食物中的营养成分损失很少。食品中的维生素的损失比其他加热方法要少得多，而且食品中的矿物质、氨基酸的存在率也比其他烹饪方法高得多。所以，微波炉可最大限度地保持食品原有的营养成分。
微波炉再加热已经煮熟的食物时，可以直接在原来盛放菜肴的器皿中进行，一般不必翻搅，所以，菜肴的外观、质地、形状不会发生太大改变。又由于微波再热时过程十分迅速，使得一些能产生“再热的剩菜味”的化学反应来不及发生，所以微波再热过的剩菜的颜色和风味，几乎和刚烹饪的菜肴不相上下。购买微波炉是不错的选择，价格视品牌而定，一般在300-600元左右。
