干河虾属于海鲜类的干货，因此在烹饪之前，都要经过泡发的步骤。那么干河虾怎么泡发好呢？干河虾的泡发主要要掌握三个点：
第一点：要用清水冲洗
在泡发干河虾之前要用清水将干干河虾清洗一下，干河虾在晒干的过程中会有一些灰尘或是细菌，要先清洗干净，这样可以使干河虾更加干净卫生。
第二点：要使用温水泡发
泡发干干河虾必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。
第三点：在温水中加食盐泡发效果更好
在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干干河虾放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
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