烹饪美食，需要用到煤气灶。通常，好用的煤气灶，很多人都会购买。但市面上一些新出现的煤气灶并不一定实用，选购时要留一个心眼，千万别被忽悠了。比如选购节能煤气灶，要分清是真节能还是伪节能？
煤气灶想要实现节能，必须充分利用燃烧时释放的热量，尽量减少热量的过度流失，从而达到提高热效率的目的。在选购时，很多人都会看到一些煤气灶的标牌旁贴有“节能”等标签。有的销售人员会着重推这一卖点，声称这种煤气灶热效率高达68.5%，相比普通灶具，提高了37%。但根据国家燃气用具质量监督检测中心的检验结果显示，我国煤气灶热效率普遍在55%左右，热效率超过60%的煤气灶不到1%。所以，不能盲目尽信销售人员的话语，应自行作判断。
据专家表示，煤气灶的热效率能提高10%，已经很困难，必须技术创新，若提高到70%左右，只能在理想的实验条件下才能实现。所以，在实际使用时，都会发现这种煤气灶热效率降低。所以，也不要过分期待，应从实际情况考虑，购买适合自身的煤气灶。另外，需要提醒一下大家的是，热效率指“热效率”是指煤气灶将燃气转化为可用热量的能力，而这一能力往往与“火力”是矛盾的。为提高“热效率”，很可能会牺牲了火力。
