补微量元素吃什么好?除了相应的补充微量元素的营养品,当然是吃一些富含微量元素的食物最好。哪些食物含微量元素丰富?一起来看看。
1、铁:含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、乌贼、虾米、蛋黄等动物性食品,以及芝麻、黑木耳、紫菜、海带、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、锌:海产品中的锌元素较多、动物内脏中,其它食物里含锌量很少,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。干酪、虾、花生、玉米等也富含一定量的锌元素。
3、碘:碘与大脑的发育息息相关。含碘量最丰富的食品为海产品,如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。碘盐的摄入是补碘的一重要途径。
4、铜:铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏,另外,含铜较高的食物还有粗粮、坚果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麸皮食品等。
5、硒:紫苋菜富含硒元素,能抗辐射、抗突变、抗氧化。另外动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高,除此之外,含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、硒麦芽以及中药材黄芪等等。
6、铬:人们主要从食物、饮水和空气摄取一小部分铬,啤酒酵母、废糖蜜、干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。
7、锰:食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。