菠菜，来自波斯的菜，拥有深绿色的叶子，白色和粉色的根部，看起来总感觉颜色怪怪的。但是深绿色的蔬菜往往维生素含量丰富，菠菜含有丰富的维生素A和维生素C，能起到抗氧化的作用，也可以防止好的胆固醇氧化变质。
能美容的菠菜
对于上班族来说，每天对着电脑，很少有运动的时间，平时工作又忙，没时间吃好一点的食物。对女性来说，皮肤变差是最明显的变化。菠菜中的卫生C室一种抗氧化剂，能抑制氧化，防止色素沉积，维生素C还具有美白的功效。
能减肥的菠菜
菠菜营养丰富卡路里又低，而且富含钾，对消除水肿很有帮助。第一，菠菜所含纤维质高，有助于消化及促进肠蠕动；第二，菠菜是营养含量最高的蔬菜， 250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0。
菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。而且菠菜中含有维生素K，能够是人体“骨钙素”形成的重要元素，多吃菠菜能够提高人体对钙的吸收。
菠菜能帮助你成为大力水手
菠菜中含有丰富的钙质、铁质以及丰富的维生素等营养成分，食用菠菜对身体生长发育能起到很好的作用。所以孩子们想像大力水手一样健壮，多吃些菠菜是有好处的。
