孕妇可以吃牛蒡呢？孕妇最好不要吃牛蒡，因牛蒡有活血化瘀的作用；但产妇是可以适量吃些牛蒡，因为吃牛蒡能帮助产妇排除 体内恶毒，有助于快速恢复，还能减肥。
那么，妇女在怀孕期间吃些什么比较好呢？
专家建议孕妇是可以喝五行蔬菜汤的，怀孕期间维生素的需要量均应增加，并应摄取适量的纤维质及水分。怀孕时，母亲腹部受 压迫，肠蠕动功能减弱，容易有便秘现象，所以要多吃蔬果，以防止便秘。
对孕妇而言，增加维生素、矿物质和纤维质，均衡摄取营养，是非常重要的。有机蔬菜汤蕴含丰富养份，如营养素中的叶绿素、 叶酸及矿物质微量元素，是孕妇不可忽略的。建议水煮后喝新鲜的汤汁，若不想喝热的，可以放到温或凉再喝。
若担心一次煮600ml喝不完，可以一次煮300ml左右，一样可以喝到汤汁营养，但不要冰起来喝，也不要放到隔日喝。一般人容易 忽略吃冰凉食物的问题，尤其是女性，因腹部有子宫等重要器官，身体自然会保护腹部温暖，当吃到冰冷的食品时，腹部必须储 存脂肪以保护身体，因此长期吃冰凉食物容易造成下腹堆积脂肪、新陈代谢减缓等生理现象，建议孕妇更要注意保护腹部温暖。
