冻豆腐好吃又营养，那么我们应该如何挑选冻豆腐呢？
首先要观察它的颜色，白色或乳白色为佳，如果出现发黄、发紫时就不要选购。另外，要闻一下它的味道，如果出现发酸，证明该冻豆腐已经不新鲜了。
在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温暖处解冻，然后用手把里面的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这样就可以去除冻豆腐的苦味，吃起来更美味。
应该怎样挑选冻豆腐
2018-09-21 13:11:09 阅读：342+
来源：本站原创 作者：黄征
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