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面包机做清蛋糕

2018-09-22 08:22:14  阅读:7926+ 来源:本站原创 作者:琦琦

清蛋糕相信很多人都吃过,小时候妈妈就会做。但长大了,也很少有人自己动手做蛋糕。如果家里买了面包机,可以自制清蛋糕。下面一起来看看清蛋糕的做法:

原料

鸡蛋、砂糖、面粉、香精少许。

做法

1、鸡蛋打入碗中加糖,搅拌均匀,然后放在盛有热水的脸盘内加温。用打蛋器不断搅打,直到砂糖熔化、鸡蛋松泡时,可撤去热水,并继续搅打至鸡蛋发白松泡为止。用手指挑起蛋糕料,若不会断落,说明蛋糕已经打透。

2、面粉过筛,分2-3次倒入蛋糕料内,边倒边搅拌,速度快些,但要搅拌均匀,同时滴几滴香精。

3、取面包机内桶,桶内垫入一张白纸,把蛋糕倒入,然后启动电源,开始做蛋糕。

4、等蛋糕做好后,把内桶取出,倒扣在案板上,添加奶油和配料,就能做成美味的蛋糕。

5、做蛋糕时,注意用具要清洁干净,不能带油脂或水,也不宜用铝、铁质盛器打蛋糕,家庭中最好用陶瓷类盛器。

6、搅打蛋糕要有一定的温度,除非炎热的夏天,一般都要在热水中搅打,这样容易打泡。

7、蛋糕打好后下面分,要注意拌得恰当好处,搅拌均匀,烘烤蛋糕温度不宜太高,否则表面虽黄但内部不熟透。

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