一段奶粉的营养成分在婴幼儿奶粉中受到的关注是最多的，从一段奶粉的营养成分表中可以知道，一段奶粉并不是追求某种营养成分含量大，而是追求营养成分和成分配比够科学，让宝宝吃得健康。
适合0-6个月宝宝的一段奶粉含蛋白质较低，这是因为宝宝的消化功能还不完善。一段奶粉和二段的蛋白质在包装中都有明确标明酪蛋白和乳清蛋白两者的比例，一段中的酪蛋白和乳清蛋白的比例是酪蛋白多一点，这种科学的配比更适合宝宝。蛋白质有大分子酪蛋白和乳清蛋白，乳清蛋白对婴儿的肠胃负担小。刚出生宝宝的肠胃很脆弱，所以一段奶粉的乳清蛋白比重比二段以后的奶粉更高。
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