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蒸蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-09-14 05:33:03  阅读:5830+ 来源:本站原创 作者:郝菲尔

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉50克鸡蛋2个相克食物
白糖30克相克食物 植物油15克
60度热水适量

蒸蛋糕的做法

  • 1.所有材料称重

  • 2.白糖一次倒入鸡蛋里,盆放入60度热水里隔热水打发鸡蛋

  • 3.打发至蛋糊绕8字不会立即消失

  • 4.分两次筛入低筋面粉,每次都要翻拌均匀无颗粒,切记绕圈搅拌

  • 5.翻拌均匀后倒入植物油,同样手法翻拌均匀

  • 6.模具不能有水,可以用纸擦干

  • 7.蛋糊倒入模具八分满

  • 8.放在提前烧开水的锅里蒸10分钟,时间到后先不着急打开,再闷3分钟

  • 9.端出来稍稍放凉

  • 10.轻松脱模

  • 11.女儿忙着去学校带走了,就剩四个了

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