健康功效
虾：补肾壮阳、托毒、护肝
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 虾1斤相克食物 | 芹菜几根相克食物 |
| 洋葱半颗相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 灯笼椒几颗相克食物 | 红辣椒适量 |
| 花椒适量 | 香叶几颗 |
| 淀粉适量 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白糖适量相克食物 | 孜然粉适量 |
| 花生油适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 料酒适量 | |
麻辣干锅虾的做法
1.大虾一斤清洗干净
2.剪掉虾须，虾枪（虾头部上方，非常尖锐），开虾背（剪开虾背），用牙签挑出背部黑线备用。
3.加淀粉少量盐腌制一下
4.葱切段姜蒜切片，洋葱切丝，芹菜切小段（用细一点的芹菜）。香叶几片，灯笼椒几颗（用热点的水泡一会可以去辣），小红辣椒适量（根据个人口味，喜欢吃辣多些）花椒适量备用。
5.锅里倒多些油，油温5成热放入虾慢炸（中小火用筷子放油里起小泡就可以炸）
6.炸成金黄色捞出过油，想酥脆可以再过油炸一遍。
7.锅里另倒油烧热加入花椒，香叶，灯笼椒，小红辣椒爆香，然后加郫县豆瓣酱炒一下。
8.再加入葱段，姜蒜片。
9.加入芹菜，洋葱。
10.加盐，白糖，煸炒出香味。
11.加入炸好的虾。
12.加入鸡精，孜然粉，酱油，料酒调味（倒入适量的水）。
13.煸炒收汁出锅即可。
