微波炉加热省时间，因为在加热过程中，微波从四面八方穿透食物，使食物加热速度变快，从而节省了烹调时间。平时炖汤是最花费时间的，如果能用微波炉，相信能把宝贵的时间省下来。那微波炉怎么炖汤呢？以下是微波炉炖汤的食谱：
洋葱鸡汤
材料：奶油25公克、洋葱450公克、面粉1汤匙、热鸡汤600cc、盐、胡椒粉适量、西洋菜1汤匙、奶水300cc。
制法：1、奶油放置在碗中，在微波炉中加热1分钟，使它完全融化，再加入洋葱，热3分钟。
2、搅进面粉，再小心地将鸡汤、调味料及西洋菜混入，在微波炉中加热10分钟。
3、奶水倒入量杯中，在微波炉中加热2分钟，再倒入3分之一汤汁，若有必要，稍微加热，即可上桌。
花椰菜汤
奶油50公克、洋葱1个、面粉2汤匙、热鸡汤750cc、花椰菜朵339公克、黑胡椒粉适量、轻奶油2汤匙、西洋菜适量。
制法：1、奶油、洋葱放入瓦锅中，在微波炉中加热2分钟，然后将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热2分钟。
2、将面粉搅入奶油中，再倒入鸡汤，在微波炉中加热3分钟，等花椰菜装在烹饪袋时，用橡皮筋约略地绑住，在微波炉中加热9分钟，加热过程中要改变方向3次。
3、花椰菜加上汤液，在微波炉中加热2分钟，取出稍冷后调味。若有需要，可再于烤箱中加热。
