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面包机全自动做咸面包

2018-10-02 20:34:28  阅读:6583+ 来源:本站原创 作者:朱茵

咸面包很多人都爱吃,制作方法简单,一学就会。如果平时有时间,家里又有面包机,可以get起食谱和做法,回家试试。那咸面包怎么做呢?大家不妨往下看看:

材料

特粉、鲜蛋白、淡鲜奶、猪化油、白砂糖、精盐、鲜酵母、水各适量。

做法

1、先用温水将鲜酵母溶解,加入白砂糖搅拌均匀,放在室内40分钟,然后把它倒入搅拌机,加清水和白砂糖进行搅拌,记得搅拌时间不要太长,12分钟即可。接着把它放在室内静置或者用面包机发酵。

2、再用少许清水把盐稀释,和蛋白、猪化油、鲜奶、白砂糖、水一起倒入搅拌机中,开机搅拌,最后投入面粉,搅拌10分钟,倒入面包机中和面。等面团和好后,会发酵到原来的两倍大。

3、把发酵好的面团分成数小块,逐一搓圆,醒发,然后放进面包机中发酵,再在表面刷一层薄薄蛋浆,开始烘烤。烘烤时间为12分钟,熟后取出稍微冷却后即可食用。

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