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应该怎样用电饭锅做蛋糕

2018-10-03 01:33:42  阅读:6318+ 来源:本站原创 作者:张嘉倪

蛋糕通常是用烤箱做的,但有的人家里没有烤箱,就会用电饭锅代替。那电饭锅蛋糕怎么做呢?方法如下:

制作原料:

鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶60克、色拉油60克。

蛋黄糊切拌的做法:

将鸡蛋打碎,蛋黄和蛋白分开放,然后将蛋黄捣碎,加入白砂糖搅拌均匀,再加入色拉油、低粉,搅拌均匀,接着,放在一旁以备用。

蛋白打发的做法:

使用打蛋器将蛋白打发,等打发好后,加入白砂糖,继续打,需打至眼泡状,还需注意的是,打蛋器的头原本应该是干燥的,装蛋白的容器也必须是无油无水的。

蛋黄蛋白混合与加热的做法

取蛋白糊加入蛋黄糊,用筷子搅拌,加入面粉,继续搅拌,等搅拌成面糊后,放进电饭锅加热,5分钟左右取出。再将剩下的面糊倒入锅内,盖上盖子,等待20分钟,会自动跳到保温键,盖上毛巾,继续按煮饭键加热。再等20分钟,就完成加热,大功告成了。

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