面包机做面包

面包机简单来说是一种制作面包的机器，智能化程度高。若想用面包机做出好吃的面包，需要掌握配方和制作方法。那面包配方是什么呢？怎么用面包机做面包？赶紧来学学吧。

面包配方

普通白面包：面包粉4杯、牛奶适量、干酵母2小勺、糖少许、植物油3大勺、水270ml。

特快面包：面包700g、水330ml、鸡蛋1个、植物油3大勺、盐2大勺、糖2大勺、面包粉4杯、干酵母3小勺。

面包做法

将纯牛奶倒入锅中进行加热，冷却后，倒入干净的面包桶中，加高筋粉、盐、细砂糖混合，再加发酵粉。将面包桶放回面包机中，振动几下，去除空气，接着连接电源，开始正式做面包。面包用高温烘烤的方式，等程序结束后，能直接食用。如果想添加配料，可以在面包上划几刀，制出美味的面包。

注意事项

第一次使用，抹油干烧，然后选择和面程序，将面团揉到完全扩展。如果是第一次发酵，所需温度为28℃—29℃。等面包机使用完，不能把整个面包桶直接浸入水中，要用湿布沾清洁液清洗。