炒冬笋是一种口味风味都很独特，做法又很简单的一种特色湘菜。炒冬笋的热量高，营养价值百科却依然非常丰富，而且功效与作用都很好，包括止血凉血、通便消食、清热解毒和健脾养肝的功效。那么炒冬笋的营养价值百科如何呢？下面我们一起看看吧。
炒冬笋是一种富有营养价值百科并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。炒冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
炒冬笋是一种富有营养价值百科并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。炒冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。炒冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
