通常来讲，鱼丸都是松软有嚼劲的，特别是新鲜手动打出来的鱼丸，那弹性可算厉害！市面上的鱼丸玲琅满目，那么究竟需要怎么挑选才能跳出好的鱼丸呢？妈网百科马上来为大家揭晓鱼丸的挑选方法。更多的营养知识，尽在妈网百科哟。
鱼丸的好坏，会给我们带来很不一样的味觉享受，材料的实在与否自然是衡量鱼丸质量好坏最重要的一个标准，真材实料打造出的鱼丸当然有其无法替代的独到美味。那么好的鱼丸究竟是什么样的呢？一般来说好的鱼丸应该是肉质紧实的，咬在嘴里有弹性，没有淀粉味。如果吃起来有太多淀粉的感觉，则说明不是纯鱼肉的鱼丸。如果鱼丸吃起来好弹，口感很好，那就证明鱼肉的新鲜，鱼肉如果差，就会口感相对较差，不富有弹性。
那么去哪里买的鱼丸会比较正宗呢？对于到哪里购买鱼丸比较好的问题，这就见仁见智了，大家可以到鱼丸门店购买，也可以到大型超市购买，如果到超市购买，还应当关注配料表和营养成分表，尽可能选择蛋白质高的。鱼丸买回去也要注意保存，冷藏处理是常用的方法，大家也可尝试。
