目鱼蛋蒸蛋

有一道听上去比较奇怪的菜，用了两种蛋混合在一起。虽然听上去怪怪的而且不太靠谱，但实际上这是一道挺好吃的菜。有兴趣的朋友可以做来试一试。

材料：咸目鱼蛋3个，鸡蛋1个，姜、料酒适量。

做法：

1、先把姜切丝待用。

2、把目鱼蛋的墨盒去掉，用冷水先提前浸泡半个小时，然后切成小块待用。

3、把目鱼蛋放入盘中，再在它的上面打一个鸡蛋。

4、往盘里倒入适量的料酒，再撒上姜丝，用锅隔水蒸15分钟即可。

小贴士：

1、目鱼蛋要蒸之前一定要用冷水浸泡，因为在外面买回来的目鱼蛋都会比较咸，泡一下可以去除一些盐分。

2、不喜欢加料酒的朋友，也可以加点黄酒，煮出来也很好吃。