手撕杏鲍菇煎蛋有什么注意事项呢?鲜嫩的杏鲍菇人人喜爱,除味道鲜美外,营养也是一流。而鸡蛋也是富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值百科很高,是人类常食用的食物之一。那么营养丰富的手撕杏鲍菇煎蛋有什么注意事项吗,手撕杏鲍菇煎蛋的时候应该注意什么,怎么做口感最好?还真是不好把握,往往让家庭主妇们发愁。接下来就跟着一起了解一下手撕杏鲍菇煎蛋的注意事项吧!
1、鸡蛋要先煸炒一下,否则一起炒,可能会不熟而且也不能很好的入味。
2、不管是鸡蛋椒还是杏鲍菇,都属于水分不多的蔬菜,所以要用小火煸炒,以免糊锅。
3、手撕杏鲍菇煎蛋中含有的维生素C是非常丰富的,在烹饪菜肴的时候,要注意火候的控制,加热的时候不要时间太长,这样维生素C不会损失的太多。而且这道菜因为有了鸡蛋本身就会很鲜美了,所以不需要加鸡粉或者蚝油。