菠萝奶油蛋糕，以菠萝、面粉、鸡蛋为主要原料，是一种常见的甜品，如今被人们称为“幸福食品”。如果你爱吃菠萝奶油蛋糕，又想自己做，可以学学以下是制作方法：
材料：低筋面粉、鲜奶油、鸡蛋清各150克，菠萝块100克，泡打粉3克，植物油1大匙，精盐2克，白砂糖100克。
做法：1、将鸡蛋清倒入碗中，用搅拌器沿着同一方向搅打均匀，再加入白砂糖和精盐，用慢速搅打2分钟，直至液体起泡。
2、将低筋面粉与泡打粉搅拌均匀，倒入盛有鸡蛋清的搅拌器内，用高速搅拌约5分钟，成蛋糊浓浆后，用盆装着以备用。
3、在电饭锅内胆中刷上植物油，倒入蛋糕浓糊，盖上盖子，加热十几分钟，等熟后取出，切成两半，撒上菠萝块。
4、再盖上另一片蛋糕，然后在蛋糕表面涂上奶油，就能做出精美的菠萝奶油蛋糕。
