健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 黄蛤1000克 | 圆葱半个相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 姜3克相克食物 |
| 蒜蓉辣酱10克 | 油2克 |
| 红花椒2克 | |
香辣黄蛤的做法
1.将黄蛤放入清水中浸泡，大概4~5小时左右，让其吐沙。
2.准备材料，将圆葱切丝，姜切丝，香菜梗切下备用，叶子部分切沫
3.将黄蛤焯水后捞出备用（水开后将黄蛤放入，黄蛤开口后捞出，焯水时间不易太久）
4.将花椒、圆葱丝、姜丝、香菜梗放到锅里，炒出香味。
5.待圆葱等配菜出香味后，放入蒜蓉酱，继续煸炒。
6.炒至配菜变软，辣酱和配菜完全融合（如下图样），放入黄蛤。
7.待黄蛤完全沾满酱汁后，即可装盘，撒上香菜末装饰，就完成了！
