在宝宝六个月以后,就可以慢慢添加辅食了,而很多妈妈都会给宝宝添加蔬菜泥、果泥等等,其实很可以给宝宝添加一些肉松的。市面上的肉松肯定比不上自己制作的,如果你也想给宝宝添加肉松,下面就一起来学习肉松的做法吧!
给宝宝做肉松的做法
主料:猪后腿全瘦肉500g、料酒一汤匙15ml、老抽一汤匙15ml、冰糖少许、生姜三片、盐一汤匙。
制作过程:
1.猪肉洗净后,切块,锅中水烧开,放入猪肉焯水后,捞出洗净。
2.铸铁锅中放入焯水后的肉块,加入料酒、老抽、冰糖、盐、生姜,倒入250ml清水(用普通锅水量要增加),盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右,至肉酥烂,筷子轻松能穿透。
3.取出肉,带上一次性手套,把肉块用手撕成肉丝(这步需要点耐心,撕的越细,成品口感越好)。
4.再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。
5.洗净的锅子,烧热,直接倒入打碎的肉松,小火干炒(这时要注意保持均匀的火力)。
6.不断翻炒至蓬松状。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存,要是炒的够干,可以保存好几个月。
宝宝辅食食谱
1、蛋黄泥
原料:鸡蛋1个,水/奶一勺
制作方法:将鸡蛋放入凉水中煮沸,中火再煮5—10分钟; 剥壳,取出蛋黄; 加入水/奶,用勺调成泥状。
注:先用小勺喂1/8个蛋黄泥,连续3天;如无大的异常,增加到1/4个,再连续喂3天;仍正常可加至1/2,再连续喂3—4天;如果宝宝喜欢,最后可以喂1个完整的蛋黄。
3%的宝宝会对蛋黄过敏,起皮疹,腹泻,气喘等,就暂停喂蛋黄,等到7—8个月时再添加,不要因此就放弃。
2、肝肉泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
做法:
将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
功效:有利于改善贫血。
3、蔬菜牛肉粥
原料:
牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。
制法:
(1)准备牛肉精肉并磨碎。
(2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
肉松是很多宝宝喜欢的食物,而外面的肉松口感很不错,但是往往都是添加了防腐剂和食用油的,这样子宝宝吃了以后就会摄入了过多的热量和有害物质了。为了宝宝的健康,妈妈们最好自己亲手制作肉松,除了肉松外,还可以制作其他的食物的,比如说蛋黄泥、肝肉泥、蔬菜牛肉粥等等。