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五仁月饼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:17:09  阅读:5811+ 来源:本站原创 作者:单立文

健康功效

腰果:除烦、润肺止咳、护肝
核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料

面粉360克 色拉油50克
转化糖浆260克 奶粉60克
枧水4克 五仁陷料:花生米150克
腰果70克相克食物核桃50克相克食物
葡萄干50克 黑白芝麻50克
红绿丝30克 色拉油(陷料)50克
糯米粉300克白糖100克相克食物

五仁月饼的做法

  • 1.做陷料,花生米腰果核桃芝麻烤熟,碾碎,与葡萄干红绿丝混合,放入白糖色拉油糯米粉拌匀,最好加入适量的水和匀

  • 2.转化糖浆加入枧水色拉油搅拌成乳状筛入面粉奶粉,和成面团放冰箱冷藏两个小时。此步骤没有拍照。

  • 3.我用的是五十克的模子,皮20克,陷30克。分成若干个

  • 4.皮弄一个窝状包裹陷,虎口慢慢推。然后粘点面粉放入模具按压。完成。

  • 5.烤箱预热,200度中层。表面喷些水,烤5-7分钟,取出刷蛋黄水,温度改成180 度10-15分钟。视各烤箱温度。

  • 6.出炉啦,要回油才好吃,先看看吧。

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