健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
草鱼2斤相克食物 | 酸菜200克 |
香菜20克相克食物 | 葱姜蒜各20克 |
泡椒30克 | 红辣椒20克 |
米酒20克相克食物 | 生抽10克 |
胡椒粉10克 |
酸菜鱼的做法
1.葱姜蒜泡椒备好待用
2.酸菜切的斜刀片青椒干红辣椒备好待用
3.鱼骨放米酒生抽胡椒面盐腌制
4.鱼肉片片放生抽胡椒面米酒鸡蛋清淀粉搅匀腌制
5.锅放油加热至八成熟,姜葱蒜泡椒干红辣椒酸菜放入爆炒
6.鱼骨煎后放入锅中
7.倒入开水煮约五分钟后将沫打掉然后将鱼片滑入,用小勺向前轻轻推动,二分钟后出锅
8.洒上香菜红椒圈淋上香油
9.美味的酸菜鱼即可食用