健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉800g | 酸菜250g |
| 酸豇豆150g | 香油适量 |
| 葱花适量 | 姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 芝麻适量相克食物 | 老抽适量 |
酸菜扣肉的做法
1.准备好食材洗净
2.将料酒老抽糖倒在一起腌制五花肉。可以在肉身上用牙签戳点小洞，方便入味。腌制两小时。
3.锅中倒入香油烧至八成熟，再将腌好的肉下锅炸至表面肉焦香后捞出。
4.将冷却后的肉切成片摆在碗里，淋上刚刚腌制肉的料。
5.一把酸菜，豇豆，姜蒜切末均匀混在一起，
6.铺在摆好的肉上。放在高压锅里，上了气在压25分钟左右。
7.起锅，倒扣在盘里。洒上葱花和芝麻就可以了。
