健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 牛肉适量相克食物 | 芹菜适量相克食物 |
| 泡椒适量 | 红辣椒1个 |
| 玉米油适量 | 生粉适量 |
| 生姜适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | |
芹菜泡椒炒牛肉的做法
1.成品图
2.牛肉切丝，沿着纹路横向切，切好后放入适量生粉，食用油，抓捏均匀，放一边腌制15分钟
3.芹菜去叶清洗干净，再切成两三厘米长的段备用
4.泡椒切细，生姜切碎，红辣椒切丝
5.锅里烧油放入生姜末爆炒出香味
6.倒入牛肉迅速大火翻炒几秒钟，拨开均匀即可
7.放入泡椒，红辣椒丝，继续大火翻炒几秒钟
8.再加入芹菜，大火翻炒均匀即可
9.最后放生抽，盐，快速翻炒均匀后出锅
10.装盘
11.这道菜整个过程两分钟搞定，一定要大火翻炒，快速出锅，炒时间长牛肉炒老了，口感不好
