【认识燕窝】燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子，即东南亚特有金丝燕，分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。燕窝主要产自于印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚国家。其中以印尼产量最大,占全球燕窝总产量的80%（其中以屋燕居多）,其后是马来西亚13%、泰国5%、越南2%。燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等。1000g干燕窝内含有：蛋白质：499g 钙：429mg 碳水化合物：306g 磷：30mg 水分：104g 铁：49mg 其他营养成份【燕窝的分类】按做窝的环境可分为：洞燕、屋燕两大类；按燕窝的可食用分为金丝燕、草燕、毛燕；按形状可以分为：燕盏（最贵，发头最好）、燕条（次之）、燕角（便宜）、燕碎（最便宜）等。 【不同人群产生不同功效】女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。男性：具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人改善皮肤，精神饱满、精力充沛。对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力均有一定功效。孕妇：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。对于妊娠后的女士产后恢复，用燕窝进补最佳。老人/病后等体弱者：病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，呼吸畅顺，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。燕窝性质平和，要调理得当，坚持吃一段时间，它的营养成分慢慢渗透，补充到身体所需，效果才会显现出来。
